Yaz ayı geldi sayılır güneş kendini gösteriyor artık açık hava mekanları daha da revaçta oluyor. Bu seferki sizlere anlatacağım mekan Nişantaşı Reasürans çarşısında açılan Palivor çiftliğinin Nişantaşı şubesi.
Mağazayı anlatmadan çiftlikle birkaç bilgi vermek isterim. Palivor Çiftliği, Kırklareli’nin Demirköy ilçesinde, Istranca ormanlarının içerisinde kurulmuş.300 yıllık geçmişi bulunan çiftlik, 2011 yılında tekrardan hayata geçirilen çiftlikte, tarım ve hayvancılık yapılmakta. 2014 yılı sonunda Bebek’te açılan Palivor Çiftliği Mağazası ile istanbul’daki ilk şubesini açtılar. Palivor Çiftliği’nin en özel soğuk et ve süt şarküteri ürünlerini ve bu ürünler kullanarak yapılan sıcak atıştırmalıkları (mevsim çorbaları, tost, hot dog) ve şarküteri ürünleriyle yapılmış sandviçleri, özel blend kahveleri, organik çayları ve lezzetli tatlılarını müşterilerine sunuyor.
Palivor Çiftliği Nişantaşı mağazasının açık alanında güzel bir kahvaltıya sevgili şeflerim Özlem Mekik ve Haldun Z.Tüzelin daveti ile harika bir kahvaltı yapma fırsatım oldu. Şef Haldun Z.Tüzel bizlere Palivor Çiftliğinin ürünlerinden hazırladığı lezzetli bir sofra hazırladı. Başlangıç olarak Palivorun kendi üretimleri olan reçeller sunuldu katkısız hazırlanan reçellerden en çok 230 grlık paketlerde sunulan Kızılcık Marmelatını sevdim. Bu arada sahtelerini anlamak için sizlere bir tüyo vereyim alın bir kaşığı alttan ateş yaklaştırın kaynıyorsa neyazikki glikoz kullanmış demektir. Taze reyhan ile birlikte sunulan zeytinler de taze ve lezzetli idi fiyatı 160gr 7-10 tl arasında türüne göre değişiyor. İnek tereyağı, keçi kaymağı, meşe balı , yumurtalar ve peynirler de şarküteri ürünleri arasında mevcut. Hot Dog Relish soslu Palivor Çiftliği Bratwurtz sosisini de 18 tl alabilirsiniz fotoğrafda gördüğünüz şekilde içinde herhangi bir katkı maddesi mevcut değil koruyucu olarak sadece tuz var, rengini de içinde kullanılan baharatlardan alıyor.
Adres: Maçka Caddesi 35/A, Nişantaşı, Şişli İstanbul
