Zürüm Dürüm Beşiktaş Gaziantep lezzetleri , Gaziantep mutfağını modern yaşamın içinde sunan mekanlardan biri de Zürüm Dürüm menüsünde yer alan kebap çeşitleri, katmer, içli köfte, katmer ve baklava gibi geleneksel ürünleri müşterilerine sunan bir lezzet duraklarından. Beşiktaş Çarşıda Kartal Heykelinin bulunduğu meydanda bulunması konum olarak rahatça ulaşabileceğiniz arkadaşlarınızla maç öncesi keyifli bir yemek yiyebileceğiniz yerler listesinde kendine yer edinebilir. Zürüm bir çeşit dürümdür. Ancak her dürüm Zürüm değildir! Dürümü zürüm yapan temel unsur ‘zırh’tır. İkinci unsur da ‘kebap’ dürümü olmasıdır. Dolayısıyla; bir dürümün Zürüm olması için hem ‘kebap dürümü’ olması, hem de ‘zırhlanmış’ olması gerekmektedir.
Bir dürüm nasıl Zürümleniyor?
Önce marifetli ustaların elinde, mangalda çeşit çeşit geleneksel kebaplarla pişiriyor. Ardından pişen kebaplar salata, piyaz, turşu ve baharatlarla birlikte zırh ustaların elinde, Mangal ateşinden yeni çıkmış kebaplar ve garnitürleri zırhın keskin bıçakları arasında Zürüm’e eşsiz lezzetini veren ideal kıvama gelene kadar zırhlanıp, tüm tatların dengeli bir şekilde harmanlandığı muhteşem bir lezzet dengesi ortaya çıkıyor.Hemen yanı başındaki tandırdan yeni çıkmış lavaş ekmeğine sarılıp sunuluyor.Yanında açık ayran tatlı olarak da katmer veya havuç dilim baklava tercih edebilirsiniz.
Zürüm Dürüm Beşiktaş Adres :Sinanpaşa Mahallesi Şehit Asım Caddesi No:21/1
Beşiktaş / istanbul (Beşiktaş Çarşıda Kartal Heykeli Önü) Tel: 0 212 227 57 27
(Kapatıldı)
